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Sonntag, Juli 25, 2021

E-Nummern Lebensmittel-Zusatzstoffe Säureregulator Konservierungsstoffe Farbstoffe Stabilisatoren Emulgatoren Süßstoffe Zutatenverzeichnis

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Über Lebensmittel-Zusatzstoffe Bescheid wissen

Die VERBRAUCHER INITIATIVE informiert über E-Nummern Ob Schokolinsen, Vanillepudding, Tütensuppe oder Fleischsalat - in verarbeiteten Lebensmitteln werden Zusatzstoffe eingesetzt. Sie sollen dort bestimmte Funktionen erfüllen, z. B. vor Verderb schützen, eine cremige Textur ermöglichen oder für eine bunte Farbe sorgen. Die VERBRAUCHER INITIATIVE stellt Informationen über die kleinen Helfer der Lebensmittelindustrie bereit. Ob und welche Zusatzstoffe eingesetzt werden, können Verbraucher im Zutatenverzeichnis erkennen. Die Stoffe müssen gekennzeichnet werden, d. h. die Funktionsklasse und der Name...

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