Denken wir an frittiertes Essen, kommen uns vor Fett triefende Pommes, Currywurst und Schnitzel in den Sinn. Wer sich aber gesund ernähren möchte, der schüttelt sich bei dieser Vorstellung. Sicherlich möchten die meisten Menschen dennoch mal ein wenig Fast Food genießen. Generell spricht auch nichts dagegen. Allerdings müssen es nicht unbedingt in viel Öl frittierte Speisen sein. Eine gute Alternative für die Zubereitung stellt die Heißluftfritteuse dar. Das darin verwendete System basiert auf die Zirkulation von Heißluft in Verbindung mit geringen Mengen Öl.
Sind Heißluftfritteusen für eine gesunde Ernährung geeignet?
Wer sich für eine gesunde und bewusste Ernährung entscheidet, muss dennoch nicht auf frittierte Gerichte verzichten. Eine Heißluftfritteuse bietet die idealen Voraussetzungen, damit gesunde Lebensmittel und kleine Sünden ihren jeweiligen Platz finden können. Außerdem lassen sich in der Fritteuse auch gesündere Speisen zubereiten. So kann auch Gemüse unter der Zugabe von wenig Fett lecker gedünstet werden. Pommes müssen nicht vor Fett triefen. Als Alternative können sie auch selbst hergestellt werden.
Neben Kartoffeln lassen sich auch Süßkartoffeln oder Karotten optimal zu Gemüsesticks verarbeiten. Sie werden geschält und in der gewünschten Dicke in Streifen geschnitten. Im Anschluss ist es gut, wenn sie einmal gewaschen und mit einem Küchenkrepp abgetrocknet werden. Hierdurch wird den Lebensmitteln unnötige Stärke entzogen. Die Sticks kommen nun in die Heißluftfritteuse. Jetzt müssen nur noch Öl und ggf. Wasser in der gewünschten Menge zugegeben werden. Dann kann das Programm starten und ein leckeres und gesundes Mittagessen wartet auf den gesundheitsbewussten Menschen.
Zum Verzehr dieser Sticks aus der Heißluftfritteuse eignen sich selbst angerührte Dips. So kann aus Wasser und Tomatenmark eine Grundsoße hergestellt werden. Diese muss nur noch nach individuellem Geschmack gewürzt werden. Eine vegane Mayo kann aus Sojadrink aufgeschlagen werden. Das funktioniert sehr gut mit einem Pürierstab. Sojajoghurt bietet eine solide Basis für frische Dips. Übrigens schmeckt Tofu, der zuvor mariniert worden ist, ebenfalls gut nach der Zubereitung in der Heißluftfritteuse.
Schmecken Gerichte aus der Heißluftfritteuse?
Generell schmecken die Gerichte, die in der Heißluftfritteuse zubereitet worden sind, selbstverständlich gut. Allerdings gibt es hier oftmals ein Problem. Die Menschen erwarten den gleichen Geschmack und wollen auch bei der Konsistenz keine Abstriche machen. Das ist schade, denn dadurch kommen die Heißluftfritteusen oftmals in Verruf. Man sagt ihnen nach, dass die Speisen nicht schmecken. Menschen, die sich für eine gesunde Lebensweise entschieden haben, bemerken nach dem Verzehr der im Ölbad frittierten Gerichte oftmals Sodbrennen, Durchfall, Bauchschmerzen und Aufstoßen. Der Grund dafür ist unter anderem in der aufgenommenen Ölmenge zu finden.
Bei der Heißluftfritteuse kommt weit weniger Öl zum Einsatz. Ein wenig Öl ist in einer gesunden Ernährung fester Bestandteil. An dieser Stelle können diese Modelle punkten. Mit etwas Öl werden die Speisen knuspriger und sie schmecken besser. Auch das ist ein Punkt für die Heißluftfritteuse. Die heiße Luft und die Feuchtigkeit im Behälter zirkulieren, da ein Ventilator diese herumwirbelt. Auf diese Weise werden die Lebensmittel gleichmäßig gegart und verbrennen nicht. Es ist aber naheliegend, dass bei einer anderen Zubereitungsart nicht identische Ergebnisse erzielt werden können. Was für die einen Menschen also ein Minuspunkt ist, kann für die anderen Leute ein klarer Pluspunkt sein. Man sollte sich vor der Anschaffung bewusst sein, wo der individuelle Schwerpunkt liegt.
Sollte man die heißen, frittierten Gerichte zu Hause so anfertigen wollen, wie im Imbiss, dann ist die Heißluftfritteuse weniger geeignet? Ein Modell mit Ölbad ist für diese Haushalte besser geeignet. Wer sich gesund ernähren und Alternativen ausprobieren möchte, für den ist die Fritteuse mit Heißluft der klare Favorit. Die Modelle sind in verschiedenen Größen und unterschiedlichen Ausführungen erhältlich. Tipp: Online lassen sich in der Regel die besten Schnäppchen finden. Hier funktioniert auch der Preisvergleich unkomplizierter, als im örtlichen Fachhandel.
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